ઢોસા ખાધા પછી બે માસૂમ બાળકોએ જીવ ગુમાવ્યો. હા, એ જ ઢોસા જેને આપણે સામાન્ય રીતે બહારના અન્ય ખોરાક કરતાં થોડો સ્વસ્થ માનીએ છીએ. તે પણ બનાવવાની પદ્ધતિ પર આધાર રાખે છે. અને આ બાબતમાં ચોંકાવનારી વાત એ છે કે ઢોસા માતાએ પોતે ઘરે બનાવ્યો હતો. પરંતુ હવે માતા-પિતા હોસ્પિટલમાં દાખલ છે અને દીકરીઓનું મૃત્યુ થયું છે. એક છોકરી 4 વર્ષની હોવાનું કહેવાય છે, જ્યારે બીજી માત્ર 3 મહિનાની હતી. હવે ચોંકાવનારી વાત એ છે કે જે ઢોસામાંથી ઢોસા બનાવવામાં આવ્યો હતો તે જ ઢોસા મૃત્યુનું કારણ બન્યો છે. આખો મામલો શું છે?
ચાલો આપણે વિગતવાર સમજાવીએ, અને જો તમે પણ બજારમાંથી ઢોસાનું ખીરું મંગાવતા હોવ તો થોડી સાવધાની રાખો. હકીકતમાં, ગુજરાતના અમદાવાદના ચાંદખેડા વિસ્તારમાં એક એવી ઘટના પ્રકાશમાં આવી છે જેણે બધાને ચોંકાવી દીધા છે. એક જ પરિવારની બે માસૂમ છોકરીઓના મોત થયા છે, અને તેનું કારણ ફૂડ પોઇઝનિંગ હોવાનું જણાવવામાં આવી રહ્યું છે, જે કથિત રીતે ઢોસાના ખીરા સાથે જોડાયેલું છે.
મારુતિ પ્લાઝામાં રહેતા પ્રજાપતિ પરિવાર સાથે આ દુ:ખદ અકસ્માત થયો. પરિવારના ત્રણ મહિનાના રાહા અને ચાર વર્ષની મિષ્ટીએ જીવ ગુમાવ્યા. માતા-પિતાની હાલત પણ બગડી ગઈ છે અને તેઓ હોસ્પિટલમાં સારવાર લઈ રહ્યા છે. પરિવારનો આરોપ છે કે 1 એપ્રિલે IOC રોડ પર ઘનશ્યામ ડેરીમાંથી લાવવામાં આવેલ ઢોસાનું ખીરું આ અકસ્માતનું કારણ બન્યું. પહેલા પિતાએ ઢોસા ખાધો અને તેમની તબિયત બગડી ગઈ. બીજા દિવસે માતા અને પુત્રીએ એ જ ખીરું વાપર્યું અને સાંજ સુધીમાં તેમને ઉલટી થવા લાગી.
૪ વર્ષની મિશ્રીની હાલત એટલી બગડી ગઈ કે તાત્કાલિક હોસ્પિટલ લઈ જવા છતાં તેને બચાવી શકાઈ નહીં. પરિવારનો સીધો આરોપ છે કે બહારથી લાવેલા ઢોસામાંથી બનાવેલા ઢોસા ખાધા પછી તેની તબિયત બગડી ગઈ અને આખરે આ દુર્ઘટના બની. બંને દીકરીઓના મૃત્યુથી પરિવાર પર શોક છવાઈ ગયો છે. હાલમાં, બંને દીકરીઓના માતા-પિતા હોસ્પિટલના પલંગ પર છે અને સારવાર લઈ રહ્યા છે. જોકે, ડેરી સંચાલકે આ આરોપોને નકારી કાઢ્યા છે. તેમનું કહેવું છે કે તેઓ છેલ્લા ૩૦ વર્ષથી કામ કરે છે અને દરરોજ ૧૦૦ કિલોથી વધુ ઢોસા વેચે છે. પરંતુ અન્ય કોઈ ગ્રાહક તરફથી આવી કોઈ ફરિયાદ મળી નથી.
હવે પ્રશ્ન એ છે કે આ કેવી રીતે બન્યું? જ્યારે દુકાનદાર પોતે 30 વર્ષથી ઘરે આ બેટર બનાવીને વેચી રહ્યો છે, ત્યારે અચાનક આ કેવી રીતે બન્યું? આ અચાનક મૃત્યુએ મામલો ગંભીર બનાવી દીધો છે, જેનાથી ઘણા પ્રશ્નો ઉભા થયા છે અને મામલો વધુ જટિલ બની ગયો છે. તપાસના ભાગ રૂપે, પોલીસે 3 મહિનાની બાળકીના મૃતદેહને બહાર કાઢીને પોસ્ટમોર્ટમ માટે મોકલી આપ્યો છે. પરિવારે કોઈને જાણ કર્યા વિના લાશને દફનાવી દીધી હતી.પરંતુ હવે બાળકીના મૃતદેહને જમીન પરથી બહાર કાઢવામાં આવ્યો છે. ત્યારબાદ મૃતદેહને આસ્રાવા સિવિલ હોસ્પિટલ મોકલી દેવામાં આવ્યો છે. પ્રારંભિક તપાસમાં એ પણ બહાર આવ્યું છે કે નાની બાળકીએ પોતે ખીરું ખાધું ન હતું, પરંતુ એવી શંકા છે કે તેની માતા પાસેથી ખાધા પછી સ્તનપાન દ્વારા તેની અસર ફેલાઈ હતી. હવે પ્રશ્ન એ ઊભો થાય છે કે ઢોસા ખીરા સાથે સંકળાયેલા જોખમો શું હોઈ શકે છે
અને તે કેવી રીતે થઈ શકે છે? હવે તમારા માટે આ જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ખરેખર, ખીરા સાથે સંકળાયેલો ભય એ છે કે સૌ પ્રથમ, ઢોસા ખીરા એક આથો ખોરાક છે. જો તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ન કરવામાં આવે તો તેમાં E. coli અને Salmonella જેવા ખરાબ બેક્ટેરિયા ઉગી શકે છે.ઉનાળા દરમિયાન આ જોખમ ખાસ કરીને વધી જાય છે. લાંબા સમય સુધી બહાર રાખેલ બેટર ઝડપથી બગડી શકે છે. ખાટી, દુર્ગંધયુક્ત અથવા રંગ વિકૃત બેટર ખતરનાક બની શકે છે. બહાર અથવા અસ્વચ્છ વાતાવરણમાં તૈયાર કરેલું બેટર ચેપ ફેલાવી શકે છે. હવે, આવી પરિસ્થિતિમાં તમારે શું કરવું જોઈએ તે જાણો.હંમેશા તાજા, વિશ્વસનીય સ્ત્રોતમાંથી જ બેટર ખરીદો. તેને તરત જ રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને સૂંઘીને અને જોઈને તપાસો.
બાળકો અને વૃદ્ધોને સારી રીતે રાંધેલો ખોરાક આપો. જો શંકા હોય, તો બેટર ફેંકી દો. તેનો બિલકુલ ઉપયોગ કરશો નહીં. ભલે તેમાં ખોરાકનો સમાવેશ થતો હોય, જો તમને આ લક્ષણો દેખાય તો સાવધ રહો. પહેલા, લક્ષણો સમજો.વારંવાર ઉલટી થવી, પેટમાં દુખાવો કે ખેંચાણ, ઝાડા, તાવ, નબળાઈ, અથવા ડિહાઇડ્રેશન. તાત્કાલિક ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરો, ખાસ કરીને જો તેમાં બાળકો કે વૃદ્ધોનો સમાવેશ થાય છે. તમારે શું સંપૂર્ણપણે ટાળવું જોઈએ? વધુ જાણો.સૌ પ્રથમ, વાસી કે વધુ પડતા ખાટા ખીરા ટાળો. લાંબા સમયથી પડેલા ખીરાનો ફરીથી ઉપયોગ કરશો નહીં. ખોલેલા કે પેક કરેલા ખીરા પર ક્યારેય વિશ્વાસ ન કરો. જો તમે બીમાર હોવ, તો ઘરે બનાવેલા કે હળવા ભોજનનો ઉપયોગ કરો. અંતિમ પ્રશ્ન એ છે કે: શું આ ખરેખર ખોરાકનો મુદ્દો છે કે બીજું કંઈક? તપાસ પછી જ સંપૂર્ણ સત્ય બહાર આવશે. પરંતુ આ ઘટનાએ ફરી એકવાર આપણને યાદ અપાવ્યું છે કે ખોરાક ફક્ત સ્વાદ વિશે નથી, તે સલામતી વિશે પણ છે.
